côté traiteur
Plats et menus traiteur pour chaque occasion
L’équipe de la Boucherie Fabrice Clavien assure également la livraison de plats chauds et froids ainsi que de desserts pour agrémenter vos fêtes privées
côté traiteur
PLATS ET MENUS
CHAUDS ET FROIDS
PRODUITS ET MENUS POUR CHAQUE OCCASION
Pour vos banquets, mariages, baptêmes, apéros, soupers d’entreprise, soupers d’anniversaire, fêtes de famille, etc.
QUELQUES IDÉES
Plats valaisans
Viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisse à manger cru, pain de seigle et fromage de la région (selon l’approvisionnement de la cave du Sex au-dessus du village de Miège).
Fondue calabraise
Fondue calabraise (viande assaisonnée et coupée dans le rumsteak), servie avec un bouillon, riz aux petits légumes, 4 sortes de sauce, buffet de salades.
2/3 de boeuf dont demi-calabraise, demi-nature et 1/3 de viande blanche marinée dinde ou porc.
26.- CHF par personne.
Brochettes party
Boeuf, porc, dinde, cerf, lard, cheval, chipolatta mix: 16 CHF/personne.
Accompagnement: poivrons, champignons, oignons + 4 sauces + buffet de salades
26.- CHF par personne avec buffet ou 16.- CHF sans les accompagnements.
Grill et piques à disposition inclus dans le prix de base.
COMMENT CELA FONCTIONNE
Nous proposons des formules traiteur pour vous permettre de profiter des vôtres en toute tranquillité. Nos cuisiniers professionnels s’occupent de tout élaborer.
De plus, notre équipe effectue la livraison des plats sur place, toujours sous forme de buffet, dans des récipients adaptés afin de garder les aliments au chaud.
Pour les groupes de 15 à 20 personnes, nous proposons des buffets en self-service. Pour les plus grands groupes (de 200 à 300 personnes), nous fournissons du personnel pour assurer le service et fluidifier ainsi les allées et venues des invités.
Voici un aperçu des plats envisageables : entrées, sorbets et potages, plats principaux, desserts, menus, buffet froid, buffet chaud, buffet de salades (nous proposons en général 6 à 8 sortes de salades de saison : carottes, salade verte, tomates, courgettes, maïs, céleri, riz, pâtes, pommes de terre, lentilles, choux).
Notre carte traiteur
Services optionnels
Galerie : Apéros
Galerie : plats
Galerie : buffets froids
Galerie : desserts
